Какого типа (стоп или лимит) должны быть заявки стоп-лосс и тейк-профит?

Вне зависимости от направления открытой позиции (длинная/короткая) стоп-лосс всегда будет выставляться как стоп-ордер, а тейк-профит — как лимит-ордер.